Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje (virti apie 8 min.). Keptuvėje, su šlakeliu sezamo aliejaus, kepinti baklažanus, supjaustytą pomidorą, papriką bei susmulkintą česnako skiltelę, užbarstyti prieskoniais ir sudėti išvirtus makaronus. Troškinti dar kelias minutes.